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小人物在智利-饮料Bebida

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发表于 2014-7-21 17:14:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 linso 于 2014-7-21 17:23 编辑

                 
                                                                                                   文  Linso

中国人喜欢喝汤,智利人则喜欢喝饮料。智利人可以早餐喝一瓶饮料,午餐再喝一瓶饮料,晚餐还是搭配一瓶饮料,家庭冰箱里躺着大大小小的各式饮料。小人物刚来智利的时候非常不习惯,饮料是儿童时期的“奢侈品”,来到智利,起初也是拼命地喝饮料,想尝遍智利的各种饮料。一两个月下来,大人物式的“啤酒肚”到小人物这里变成“饮料肚”,真是感慨万分。

首先来说说智利的饮料品种。两家大公司:一个是可口可乐COCA COLA,一个是ECCU公司的百事可乐PEPSI。小人物刚来智利的时候,说西语的COCA COLA经常会与COLO COLO足球队混淆掉,经过好一阵才改过来,现在回想起来,觉得有点丢脸,太不可思议了。超市里面当然还有其它更多公司的各种多样的饮料,但跟中国相比,智利的饮料品种不算多。


可口可乐公司下面的饮料主要有:COCA COLA,COCA LIGHT(低糖),COCA ZERO(零度),FANTA(芬达),SPRITE(雪碧 ),A N D I N A - N E C T A R ( 果 汁 ,跟 国内 美 汁 源 像 ,但 口 味 不 一 样 ,有众多品种,经常见的就是桃汁DURAZNO,橙汁NARANJA,菠萝汁PINA,枇杷汁DAMASCO,木瓜汁PAPAYA等多种),Agua Mineral VITAL(矿泉水,智利的矿泉水竟然有分有气的CON GAS,还有没气的SIN GAS,中国的都是没气的。有气的矿泉水
对于刚来智利的中国人来说,很难入口。)百事可乐公司下面的饮料主要有:PEPSI,PEPSI LIGHT,LIMON SODA(柠檬水),KEM PINA(菠萝汁),BILZ(水
果味,有点像樱桃汁 ),PAP( 木瓜汁 ),CRUSH-ORANGE( 桔汁),WATTS-NECTAR(果汁,种类跟可口可乐差不多),CANADA Ginger Ale(不知道是不是姜汁汽水,而且绝大多数中国人如果没有人教的话,这个饮料很难发出智利人的音),7-UP(七喜),Agua Mineral Cachantun(矿泉水也是分有气跟没气的,这个牌子在智利卖得多些)。还有AGUA TONICA苏打水,多用来调酒、配高度酒用的。


品种多,不知是否有所遗漏,因为小人物从事中餐馆,能接触到的就只有这两个大公司下面的这些产品了。中餐馆大多是进瓶装350ML可换的;有些智利餐或者烤肉店的COLACION套餐可能会搭配237ML的瓶装;而智利绝大多数寿司店而采用LATA易拉罐350ML的。可口可乐公司的价格普遍比PEPSI的贵,举个例子:COCA COLA一瓶进货价是310比索左右(打折26%),PEPSI一瓶230比索左右(打折30%),易拉罐的价格都比瓶装的贵个100比索。但每个公司对于每个餐馆打折的力度不同,有些可能只有百分之十几,有些有可能达到百分之四十,所以要看餐馆实力大小来定。虽然百事可乐在价格上猛打可口可乐,但是非常遗憾,智利人都是喝可口可乐(智利含汽饮料中58%为可乐,其中可口可乐占智利市场份额的80%。)。百事公司2012年在智
利可乐市场份额才达到10%,而且所占的市场大多数是可口可乐公司所没有的,比如LIMON SODA柠檬水,卖得就比较好。

大家可以从进价来看餐馆饮料的利润。有些高档的餐馆一瓶卖到1700比索,中餐大多数在700到1000比索。中餐馆很少会卖大的瓶装饮料比如1.5L,3L等。这跟中国好像有点不同,因为餐馆靠的就是酒水,智利人又偏爱,离不开饮料,有时候一个人吃个餐都能喝个两瓶。

人有时候真的很容易融入社会,被周围环境所改变。以前小人物很少喝饮料,现在吃饭跟智利人差不多了,必点饮料。当然中国的饮料也进军来智利,但大多只在华人食品行才有卖。价格也是比国内贵很多,冰红茶等都要700多比索。王老吉如果在中餐馆卖的话,一瓶能达到1500比索。智利也有很多运动型饮料,比如RED BULL(红牛),250ML易拉罐超市大概卖1300比索。超市大瓶3L的可口可乐一般1500比索,百事可乐3L要1400比索。

智利有很多酒水铺(Botilleria),智利人喜欢提着空的饮料瓶与空的啤酒瓶去换,这样价格会低一些,也不需要押金,而且 这 在智利习以为常,大 家都 这么做,所以一到吃饭的点,街 上都有人拿着空瓶在手上到处晃悠,感觉上是一个独特的风景。Botilleria一般都营业到很晚,有时候开到三四点也不觉得奇怪。但智利不管是药店还是酒水铺,又或是中餐外卖店,天一黑,都要关门做生意。关门的意思是,外面的铁门关着,里面营业着,外面的人只能隔着铁门买东西。从这一点可以看出,智利夜晚治安不好,大家都怕被人抢劫。以前华人游戏机店吧台都不需要铁栅
栏的,现在绝大多数也改了。

小人物以前不了解智利的时候,有个疑问一直不解。那就是智利有沃尔玛与家乐福超市吗?这个问题得从Distribución y Servicio (D&S)公司说起,以前智利是有家乐福超市的,但是2004年的时候家乐福在智利的业务已经全部转给D&S公司,而七家家乐福超市被转变成LIDER超市。更神奇的是,沃尔玛超市2008年收购了D&S公司,也就是说现在不管是家乐福还是沃尔玛,表面名字在智利已经不在了,但他的身影LIDER超市在智利处处存在着。平民超市,值得一去。

饮料还是少喝点,喝多也伤身。




南国里炉火燎燎,小野花分外妖娆.  
天朝中歌声嘹嘹,在我心余音缭绕.
逢知己秉烛夜聊,话天下庸人自扰.    
爱情她难以预料,又何苦不依不饶?
本文引自《小人物》杂志14年第2期总第21期
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发表于 2016-5-13 06:44:36 | 显示全部楼层
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发表于 2016-6-13 00:26:51 | 显示全部楼层
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发表于 2016-7-7 21:27:12 | 显示全部楼层
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